O que é o queijo Tomme de Chèvre? O Tomme de Chèvre é um queijo de cabra de massa semicozida e maturado, com um toque de amêndoas no sabor. Produzido artesanalmente pela Chèvre du Mont desde 1995 em Mogi das Cruzes/SP, é inspirado nas receitas tradicionais dos Alpes Franceses. Possui formato retangular de 250 gramas.

O queijo Tomme de Chèvre pode ser derretido? Sim. O Tomme de Chèvre da Chèvre du Mont é reconhecido como o único queijo de cabra que pode ser derretido, o que o torna ideal para raclettes, fondues e finalização de pratos quentes sem perder o sabor.

Como harmonizar o Tomme de Chèvre com vinho? O Tomme de Chèvre harmoniza bem com vinhos brancos estruturados ou tintos leves, como um Pinot Noir. Também combina com frutas secas e mel silvestre em tábuas de queijos.

Qual a validade do Tomme de Chèvre? O Tomme de Chèvre da Chèvre du Mont possui validade de 120 dias sob refrigeração, garantindo frescor e qualidade por um longo período.